आज पूरी दुनिया जलवायु परिवर्तन के गंभीर संकट से जूझ रही है। बढ़ते औद्योगिकीकरण, रासायनिक खेती, वनों की कटाई और अनियंत्रित कार्बन उत्सर्जन के कारण धरती का तापमान लगातार बढ़ रहा है। ग्लेशियर पिघल रहे हैं, समुद्र का स्तर बढ़ रहा है और मौसम चक्र असंतुलित हो रहे हैं। ऐसे समय में भारत जैसे कृषि-प्रधान देश के लिए प्राकृतिक और टिकाऊ समाधान खोजना बेहद जरूरी है। इस संदर्भ में देशी गायों की महत्ता को अनदेखा नहीं किया जा सकता।
1. देशी गाय और पर्यावरण संतुलन
देशी गायें भारतीय पर्यावरण और कृषि व्यवस्था का अभिन्न हिस्सा रही हैं। इनसे प्राप्त गोबर और गौमूत्र प्राकृतिक खाद और कीटनाशक के रूप में काम आते हैं। इससे रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों पर निर्भरता घटती है, जो जलवायु परिवर्तन का बड़ा कारण हैं।
2. कार्बन उत्सर्जन में कमी
गोबर से बनने वाली बायोगैस स्वच्छ ऊर्जा का स्रोत है। इसका उपयोग रसोई गैस और बिजली उत्पादन में किया जा सकता है, जिससे एलपीजी और कोयले पर निर्भरता घटती है। इससे कार्बन उत्सर्जन कम होता है और ग्रामीण इलाकों में ऊर्जा का टिकाऊ समाधान मिलता है।
3. मिट्टी और जल संरक्षण
देशी गायों के गोबर से बनी जैविक खाद मिट्टी को उपजाऊ बनाती है और उसकी जलधारण क्षमता बढ़ाती है। इससे सूखा और बाढ़ जैसी आपदाओं से लड़ने में मदद मिलती है। साथ ही रसायनमुक्त खेती से भूजल और नदियों का प्रदूषण भी घटता है।
4. जैव विविधता की रक्षा
देशी नस्ल की गायें कठोर मौसम में भी जीवित रह सकती हैं और कम संसाधनों में ज्यादा उपयोगी होती हैं। इनके संरक्षण से पशु जैव विविधता बनी रहती है, जो जलवायु परिवर्तन के असर को संतुलित करने में सहायक है।
5. सतत कृषि और आत्मनिर्भर भारत
देशी गायों पर आधारित जैविक और प्राकृतिक खेती किसानों को आत्मनिर्भर बनाती है। इससे खेती की लागत घटती है और उत्पादन शुद्ध व टिकाऊ होता है। यह न केवल किसानों की आय बढ़ाता है बल्कि जलवायु परिवर्तन के खिलाफ मजबूत कदम भी है।
जलवायु परिवर्तन से निपटने के लिए हमें आधुनिक तकनीक के साथ-साथ देशी गायों के महत्व को भी समझना होगा। ये केवल दूध का स्रोत नहीं हैं, बल्कि पर्यावरण, कृषि और ऊर्जा के लिए वरदान हैं। अगर देशी गायों के संरक्षण और उपयोग को बढ़ावा दिया जाए तो यह जलवायु परिवर्तन की लड़ाई में भारत की एक बड़ी ताकत साबित हो सकती हैं।
